ГаджетыБытовая электроника

Электрические точилки для ножей 2022

Лучшие электрические точилки для ножей

Ножи для повара то же, что кисти для художника. Чтобы поддерживать эти кухонные инструменты в отличной форме, разумно инвестировать в электрические точилки для ножей, которые избавят вас от догадок и усилий по уходу за лезвиями. Они могут оживить затупившиеся ножи намного быстрее, чем методы ручной заточки, но также важно, чтобы эти станки были адаптируемыми и учитывали нюансы. И да, очень важно затачивать ножи каждый месяц или два, чтобы выровнять заусенцы и восстановить закругленные края. Острый нож гарантирует, что вы не раздавите закваску или не испортите деликатные продукты, такие как рыба и фрукты, а также сделает приготовление ужина безопасным, простым и функциональным. Продолжайте читать, чтобы увидеть нашу подборку лучших электрических точилок для ножей, отобранных нашими редакторами.

Электрические точилки для ножей 2022

 

#1 Work Sharp Ken Onion Edition

Кулинарная точилка для ножей и инструментов

#1 Work Sharp Ken Onion Edition

Плюсы:

  • Не срезает слишком много металла
  • Функции с угловыми направляющими для точной заточки
  • Несколько уровней зернистости
  • Подходит для большинства ножей и инструментов

Минусы:

  • Дорогой
  • Чуть более пугающая, чем обычная точилка
  • Нет механизма для улавливания стружки — немного грязно

Разработанный в сотрудничестве с мастером по изготовлению ножей, одноименный нож Ken Onion сочетает в себе профессиональное качество с удобными для новичков функциями, чтобы каждый раз предлагать точные ощущения от каждого лезвия.

Кен Онион из Ken Onion Shun — один из самых знаковых производителей ножей, поэтому, если на точилке написано его имя, вы знаете, что она должна быть первоклассной. Эта модель заняла первое место, потому что она удачно сочетает в себе профессиональное качество с функциями, удобными для домашнего приготовления, а также учитывает нюансы, которые могут сделать или сломать (буквально) ваши лезвия.

Зона заточки Кена Ониона намного более открыта, чем у большинства стандартных моделей со сквозным вырезом, так что вы действительно можете видеть, что делаете (и, следовательно, изучать лучшие методы заточки по ходу дела). Он сохраняет ваши ножи при более низкой температуре, как модели, содержащие воду (поэтому не нужно беспокоиться о деформации или повреждении, вызванном трением). И эта функция смягчает проблему срезания слишком большого количества металла — распространенную проблему с электрическими точилками — поскольку вы можете легко настроить свое прикосновение. Нам также нравится то, что эта точилка оснащена четырьмя различными уровнями зернистости, каждый из которых является индивидуальным и подходит для высококачественной стали. Независимо от того, собираетесь ли вы провести серьезную реструктуризацию или более мягкую настройку, вы будете знать, что используете правильный абразив, чтобы ваши ножи были безопасными и функциональными.

Регулируемая направляющая угла — еще одна причина, по которой эта точилка возглавила наш список. В то время как другие модели могут продаваться отдельно или не включать их вообще, у Ken Onion они встроены и готовы вместить все, от западных до японских ножей с диапазоном 15-30 градусов. Кроме того, направляющая для кромки позволяет вам легко выбрать предпочтительный угол и поддерживать его постоянным во время заточки, что может быть предпочтительнее по сравнению с более заурядной точилкой, которую вы не можете настроить, или точильным камнем, где вам нужно полагайтесь на свою память, чтобы сохранить постоянный угол. И если вас беспокоит более высокая цена, просто помните, что у него есть более высокая скорость, подходящая и для инструментов. В целом, эта модель конкурирует даже с профессиональными услугами по заточке ножей.

#2 Электрические точилки для ножей 2022 Presto EverSharp

Presto EverSharp Electric Knife Sharpener

Плюсы:

  • Легко использовать
  • Четыре встроенные направляющие для лезвий.
  • Доступный
  • Быстрый в использовании

Минусы:

  • Только два уровня зернистости
  • Нет встроенного механизма охлаждения
  • Нет маркировки угла

Эта эффективная модель предлагает отличную производительность по доступной цене и идеально подходит для повседневных кухонных ножей, которые выдерживают большие нагрузки.

Общее эмпирическое правило для электрических точилок для ножей заключается в том, что чем они дороже, тем больше наворотов они включают в себя, поэтому может быть трудно найти доступную модель, которая может сделать резку. EverSharp предлагает простую и эффективную заточку по более низкой цене, подходящую для повседневных кухонных ножей. Он имеет два уровня зернистости — крупный и мелкий, поэтому вы можете выполнять более крупные работы по заточке и более тонкие задачи по полировке. Несмотря на простоту, мы обнаружили, что эти две зернистости невероятно эффективны для оживления затупившихся лезвий. Кроме того, он включает в себя две угловые направляющие для каждой настройки, поэтому у вас есть варианты для разных типов ножей, хотя мы хотели бы, чтобы в нем были более четкие отметки о том, когда использовать каждый из них, чтобы помочь пользователям выбрать правильный вариант, чтобы они могли учиться во время заточки.

Одним из аспектов этой точилки, которая действительно сияет, является то, насколько она проста в использовании. Два шага четко обозначены, и нет необходимости в предварительной настройке или значительной очистке после повышения резкости. Хотя более продвинутые и особые любители ножей могут пожелать иметь больше настраиваемых функций, мы считаем, что эта модель хорошо работает, учитывая цену, и является отличным выбором для повара, который только знакомится с миром заточки ножей.

#3 Электрическая точилка для ножей Wüsthof

Wüsthof Electric Knife Sharpener

Плюсы:

  • Три предварительно запрограммированных временных цикла
  • Подходит для всех лезвий (даже зубчатых)
  • Внутренняя вакуумная система
  • Сменная угловая направляющая

Минусы:

  • Только один уровень зернистости (дополнительно продается отдельно)
  • Дорогой

Эта точилка мало что может сделать для вас — между циклами заточки по времени и внутренним вакуумом — так что она отлично подходит для тех, кто не знает, с чего начать.

Мы понимаем, что заточка ножей может быть пугающей, особенно если вы не знаете, с чего начать. В то время как электрические точилки для ножей как правило, делают большую часть работы за вас, полезно иметь несколько дополнительных приспособлений, чтобы ваш первый раз прошел гладко. Вот тут-то и появляется эта навороченная модель от Wüsthof. Она предварительно запрограммирована на три различных цикла заточки, которые формируют, затачивают и совершенствуют ваши лезвия. Они даже рассчитаны по времени: машина автоматически отключается после каждого цикла, так что не угадаешь, когда переходить к следующему: облегчение для новичков. Она поставляется только с лентой средней зернистости, которая подходит для всех трех режимов заточки, двигаясь с разной скоростью. Новички могут не возражать против этого, но по мере того, как они узнают больше о процессе заточки, у них есть возможность приобрести больше лент с разным уровнем зернистости, чтобы лучше настроить свой опыт. А когда вы закончите, уникальная внутренняя вакуумная система всасывает надоедливую металлическую стружку, чтобы она не рассыпалась по столешнице.

С точки зрения цены, это более высокая сторона (особенно для новичка в ножах), но мы считаем, что это того стоит для начинающих энтузиастов ножей, поскольку это значительно упрощает процесс. Кроме того, она подходит для любого типа ножа, включая зубчатые.

Похожие статьи

Back to top button